跨年到东部迎曙光，当然少不了一尝专属台东的妈妈味！获选为今年田妈妈10大招牌菜的洛神排骨，选用当地特色食材洛神花搭配排骨，讲求低糖、低油、低盐、高纤的健康养生烹调，带点花香微酸滋味，让吃过的人都会爱上。

由台东15位田妈妈家政班员组成的养生美食餐馆，灵活运用当地特色食材如小米、金针、原生蔬菜、树豆，就连洛神花也能加入烹煮，烹调手法讲求低糖、低油、低盐、高纤3低1高的健康养生诉求。

其中一道名为洛神排骨的创意料理，不仅是妈妈们的拿手菜，今年也获选为农委会的田妈妈10大招牌名菜，「吃过都会赞不绝口」；负责田妈妈餐馆的黄建彰表示，料理多使用在地食材入菜，除了是为解决产销问题，落实地产地消的概念。

此外，妈妈们也融入卑南族的月桃叶阿拜、金针养生汤、晶鑚树豆排骨汤等，展现台东在地的独特饮食文化。并也规划游客农业游程，促进消费者与农民直接接触，拉近产地与餐桌的距离，更能让人吃得安心又健康，享受慢食悠活乐趣。

▲一道名为洛神排骨的创意料理，不仅是妈妈们的拿手菜，今年也获选为农委会的田妈妈10大招牌名菜

▲「东游季养生美食餐馆」主要由15位田妈妈家政班员组成，以提供顾客满意的服务为目标，让美食、泡汤、住宿及赏花海一次满足。