到巴黎你还在吃鹅肝和米其林餐厅吗？说明你只是个游客，想知道巴黎人都吃什么吗？告诉你，巴黎人都在杂货店里吃晚餐、在商场里吃甜甜圈、在酒吧里吃玉米饼。所以现在吃法国大餐显然已经退流行，OUT！巴黎人的美食潮流要跟上！
法国美食已被评为联合国教科文组织世界非物质文化遗产，那么巴黎正是品尝法国美食的最佳之地！
巴黎还通过一种希望变得更加现代、开放、具有创意、革新的烹饪来展现自己，其灵感源自Fooding潮流。
从街头食品(street-food)的兴盛到对于多元化餐厅的热衷，巴黎在生活艺术领域的时下潮流日益增多。美食潮流不断推陈出新并且兼具前沿与创新的特点。在一间迷你餐厅或者食品杂货店享用晚餐，观看正在烹饪的主厨操作或者跟随米其林星级主厨学习烹饪，在巴黎有众多方式可以大饱口福并且试炼美味。
街头食品(Street Food)
最接地气的高级货
街头食品文化仍未罢休！它不仅是一种简单的潮流，而且意味着一种名副其实美食类型的诞生，并且已经深深植根于巴黎的生活习惯当中。
人们对于食品卡车(food-trucks)这种移动美食的迷恋已经延伸至美食的许多领域，街头食品源于2011年克里斯汀.弗雷德里克(Kristin Frederick)在冒烟卡车(Camion qui fume)中售卖的汉堡，克里斯汀曾经在格里高利-费朗迪(Grégoire Ferrandi)美食学校以及l’Apicius餐厅接受过锻炼。人们对街头食品的痴迷程度如此之深，以至于开始组织食品卡车之旅，一些同类型的小型卡车聚群也颇为盛行；巴黎市政府还预计开辟40个新址以便容纳这些食品卡车。
它们的共同信条是：用优选的食材和烹饪方法制作优质食品。玉米饼、汉堡，海鲜拼盘、布列塔尼可丽饼、纸杯蛋糕……人们始终经由各种社交网络跟踪追寻食品卡车的线路。然而，这种对于街头食品的热衷并不仅限于食品卡车。汉堡、热狗以及其他广式蒸点在巴黎的小吃店里从未如此流行，下面就介绍一家风格独特的小吃店。
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La Candelaria酒吧
地址：52 rue de Saintonge,
Paris 3e – M° Filles du Calvaire
网址：www.candelariaparis.com
La Candelaria酒吧在上马莱街区(Haut-Marais)的潮人中推出了玉米饼时尚，这家酒吧藏身在一家小小的墨西哥咖啡馆身后，看起来毫不起眼。每天下午六点之后，你就可以穿过墨西哥咖啡馆的后门进入这家鸡尾酒吧。这可是一家让人流连忘返的酒吧。
巴黎最新受到追捧的是什么？
精致的小泡芙
奶油泡芙离开传统婚礼场合并且转战到开设在巴黎各地的味觉课堂。这些经过精心装饰的甜或咸口味的精致点心可以一口一个享用，它们体现了高级定制糕点师及泡芙制作师们的专长技艺。
巴黎随处可以吃东西
我们经常困扰哪里可以简单快速的吃到美味，不需要进入餐厅那么隆重。在法国，食品杂货店、餐厅内的售货区、市场内的餐台、百货公司内的品尝角、餐厅或酒店以及兼作酒吧、甚至夜总会和艺术廊的餐厅都有可以快速用餐的餐桌。
时尚就是消除各种界限，融合各种类型，将餐厅设计为生活场所，尤其是概念场所。
如今非常流行的是一些在店内摆放几张餐桌的食品杂货店，方便人们通过享用一顿便餐来延续购物时间。
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Causses食品店
地址：14 rue Jean-Jacques Rousseau,
Paris 1er – M° Louvre-Rivoli
网址：www.clausparis.com
在Causses食品店，人们能够找到最棒的美味产品，从熟肉制品到奶制品，另外还有水果和蔬菜，店内的小餐桌让人们得以在购物的同时享用小食。
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La Table餐厅
地址：38 rue de Sèvres,
Paris 7e –M°Sèvres-Babylone
电话：+33(0) 1 44 39 81 00
沐浴在阳光下的新开业餐厅La Table坐落在经过彻底装修的大杂货店(la Grande Epicerie)的第一层，人们在解决午餐的同时能够欣赏到首都巴黎最精致的柜台。
不要忘记在大杂货店内还有许多品尝吧台，例如：即刻现做寿司的Ayamé，另外还有Artisan de la Truffe或者La Pause Rive Gauche。老佛爷百货公司家居&美食馆(Les Galeries Lafayette Maison & Gourmet)也改换新貌并且于2014年底搬入新址，人们在14个类似美食角的餐厅内可以享用即刻现做的菜肴。
—在巴黎成为“杂食者”—
大篷车美食之旅
10多年来，杂食节(Omnivore Food Festival)让人们发现了各地年轻厨师的创造力。从2012年以来，杂食节的规模有所变化：它因为在全球范围举办而成为最大的烹饪巡回节——世界巡回杂食节之巴黎美食节(l‘Omnivore World Tour Paris Food Festival)。包括巴黎在内的世界12个大城市在全年当中迎来流动大篷车、甜食或咸食主厨大师班以及其他各种美食探索和品尝晚会活动。
狂热的小酒馆美食
小店面，大热情
小酒馆美食(bistronomie)这个概念兴起于90年代，它是“小酒馆”("bistrot")与“美食”("gastronomie")的缩合词，适用于具有如下特点的餐厅：低价（套餐价格在30欧元左右），小团队，小店面，令人放松的环境，运用优质且简单的食材烹饪的创新菜肴，通常由那些曾经在最知名餐厅经受过锻炼的主厨管理。下面推荐一家巴黎最吸引眼球的小酒馆餐厅。
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Verjus餐厅
地址：52 rue de Richelieu,
Paris 1er- M°Pyramides
网址：www.verjusparis.com
巴黎皇宫附近由一对美国夫妇经营的Verjus是一间颇具浪漫氛围的美味餐厅。该餐厅除了为旅客准备着海鲜及炸鸡等美味大餐外，还为顾客开辟了一片为旅客提供美味三明治的红酒酒吧。餐厅菜单随季节而变化，不得不提的是精选奶酪和配酒。
餐厅营业时间：周一至周五19：00-23：00，最迟预约时间为22：00。最早可以提前三个月预订，目前只接受线上预订（酒吧不必提前预订）。
所以，下次再去巴黎不要再吵着闹着吃鹅肝和米其林了，要想吃得像个巴黎人，就照我们的推荐去饱足口福之欲吧！
