图：相较于2013年，达美航空的航餐更加健康，这也是航餐发展的整体趋势。
据《洛杉矶时报》报道，分析美国航企航餐15年之久的“饮食侦探”、公共卫生专家查尔斯・普拉特金（Charles Platkin）于11月底发布2014年美国航企机上航餐排名。普拉特金表示，整体而言，航餐的健康度数在提高。
达美航空进步最大。达美航空与包装食品生产商Luvo合作，在航餐中增加了包括水果和煮鸡蛋在内的早餐以及包括蔬菜和豆沙包在内的午餐和晚餐。普拉特金称：“达美这样的大型航企已经做出巨大改变，这将引领新的潮流。”
廉航忠实航空、边疆航空和精神航空排名最低，三家航空提供的航餐选择极少且不益健康，普拉特金建议搭乘这些航企航班的乘客自带食物。
此外，普拉特金批评夏威夷航空拒绝提供任何航餐营养信息。普拉特金雇佣数位营养学家评测夏威夷航空的餐食和零食的卡路里含量。根据营养学家的评测，夏威夷航空的餐食平均热量为1056卡，是维珍美国――餐食平均热量为481卡――的两倍多。
但夏威夷航空在一份声明中表示：“我们精选了广受来岛游客欢迎的当地食物以供购买。我们也欢迎口味特殊以及有特别饮食需求的乘客自带餐食登机。”
下面是2014年13家航企机上航餐的排名：
1、维珍美国。食物健康评分4.25（满分为5分），总平均热量（包括机上提供的餐饭、零食盒和单个零食）为386.25卡。
2、达美航空。食物健康评分3.75，总平均热量为502卡。
3、捷蓝航空。食物健康评分3.75，总平均热量为337.79卡。
4、加拿大航空。食物健康评分3.5，总平均热量为322.18卡。
5、阿拉斯加航空。食物健康评分3.5，总平均热量为444卡。
6、美联航。食物健康评分3.25，总平均热量为438卡。
7、美国航空。食物健康评分2.75，总平均热量为456卡。
8、全美航空。食物健康评分2.75，总平均热量为491卡。
9、西南航空。食物健康评分2，总平均热量为104卡。
10、忠实航空。食物健康评分1.75，总平均热量为391卡。
11、边疆航空。食物健康评分1.5，总平均（仅含零食盒和单个零食）热量为281卡。
12、精神航空。食物健康评分1，机上只提供零食，不提供餐饭。
13、夏威夷航空。食物健康评分0.5，总平均热量为525卡。（李晓燕/编译）
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