上周周末，纽约一家不起眼的爱尔兰裔小酒馆The Dead Rabbit 荣膺Tales of the Cocktail 全球最佳酒吧奖。
据法新社报道，这家酒吧自2013年开张后便迅速名扬四海，这里有Scarlet Lady、 Gold Digger 等鸡尾酒，配方均传承自19世纪，通过混合爱尔兰威士忌、雪利酒和苦味酒，让喝烈酒的人进行一趟时光之旅。
这家小酒吧的两位主人都是爱尔兰裔：Sean Muldoon、Jack McGarry，酒吧也被分成了两个空间：Taproom——位于一楼的非正式酒吧，提供手工精酿啤酒、瓶装潘趣酒和威士忌；Parlor——在这儿，调酒师会通过64种不同的鸡尾酒讲述19世纪牧师兼改革者Lewis Pease 的故事。因为在The Dead Rabbit（下图），酒单都是围绕一个故事和人物进行发展，不只是将几种原料进行混合。
与其相似的是伦敦The Langham 酒店The Artesian——Tales of the Cocktail 全球最佳鸡尾酒酒吧。与Dead Rabbit 一样，The Artesian 的饮品菜单会根据新主题进行季节变更。本月月初，The Artesian 推出‘Surrealism’——受到西班牙画家达利的作品“Les Diners de Gala”启发而来，在这一系列作品中，鸡尾酒或放置于巨型红铜色蚂蚁之中、或周围燃烧着火焰，散发着香味。
比如：‘Heaven is for Sinners’是一种发酵饮料，原料有Zacapa 23、日本三岛香松、菠萝、芒果、香豆、Saison，并辅以发热的熔石，代表着Guatemala 的火山。
第九届Tales of the Cocktail 获奖名单：
全球最佳鸡尾酒单（World’s Best Cocktail Menu）：Dead Rabbit，纽约
全球最佳酒吧（World’s Best Bar）：Dead Rabbit，纽约
最佳创新烈酒或鸡尾酒原料（Best New Spirit or Cocktail Ingredient）Amaro di Angostura
全球最佳酒吧团队（Best International Bar Team）：28 Hong Kong Street，新加坡
全球年度最佳调酒师（International Bartender of the Year）：Ryan Chetiyawardana，伦敦
全球最佳鸡尾酒酒吧（Best International Cocktail Bar）：The Artesian，伦敦
全球最佳酒店酒吧（Best International Hotel Bar）：Beaufort Bar, The Savoy，伦敦
全球最佳餐厅酒吧（Best International Restaurant Bar）Blind Pig at Social Eating House，伦敦
全球最佳新鸡尾酒酒吧（Best New International Cocktail Bar）Dandelyan，伦敦
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来源：华丽志
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