中式餐厅为南加州原本就已经十分饱和的中式餐饮市场带来相当大的冲击；随着新店一间一间开；许多早期成立的餐馆也面临夕阳西下的困境；但其中也有许多老牌餐厅依旧是老神在在；凭借著口碑与顾客的支持；在这强烈的冲击中挺立不摇；就像是这间开设于 Arcadia 的餐厅；看着菜单上的介绍；这里的餐点内容包括江南风味；上海美食；川味小吃；海鲜面点；几乎是将中式著名的菜系都收入其中；这种将大江南北各式口味一网打尽的经营路线；也是许多较早期在南加州所开设中式餐厅的一大共同特色。

 

不只是受到许多美国当地的主流媒体介绍推荐；来自于顾客的口碑与支持更是餐厅长久以来生意依旧门庭若市的关键；如果没有订位的话；在用餐时间前来几乎都要排队等位。

 

 

各式菜色在菜单上头看起来都很诱人；在绞尽脑汁点菜时可以先吃些店家特制由辣椒；萝卜干；小鱼干等作成的风味小菜或是咸水花生；两者都是开胃下酒的良伴。

 

菜单也包括因应用餐人数而有调整的桌菜内容；平均下来单人的消费都在美金十多元上下；比单点的价格更加实惠；就中式餐馆的消费来说也算合理。

 

东坡肉油亮动人的色泽散发出让人食指大动的美味魅力；一时间让人不忍心动筷；静静地欣赏这来自于精选五花肉所带来的视觉飨宴；肥肉香而不腻；瘦肉鲜而不柴；交织成绝妙的口感。

 

东坡肉这道费工费时的招牌菜色；是许多人来到这里必尝的菜色；可以品尝到厨师的功力；荷叶粉蒸排骨也是许多人在点用桌菜之外更要品尝的小点；在带有微微辣度的调味下让排骨吃来更具风味；且其软骨的部份更是爽脆入味；越嚼越香。

 

苔条鱼采用了饱满富有口感的鱼块；油炸的到好处香味鲜明；外层的香酥里层滑嫩；是一道老少咸宜；大人小孩都爱的菜色。

宋嫂鱼羹更是品尝「浙江菜」时不可错过的名菜；这里的宋嫂鱼羹用料食材相当扎实丰富；经过处理的鱼块滑嫩弹牙好似蟹肉；但汤头风味却更加清爽；喝起来很舒服。

 

好吃的虾松来自于虾肉必须具有弹牙的口感与浓郁的虾肉香气；搭配生菜叶和油炸香酥；呈现出多重的酥脆口感；越是咀嚼越能感受到多种食材的风味在口中绽放。

 

 

囊括大江南每菜色；小笼包的外皮属于比较有口感那种；里层的肉汁丰美；而牛肉面这道面食小吃也是具有相当的人气；虽然只是采用普通的面条；但其香中带辣的汤头完整地将牛肉的的风味呈现。​

清香淡雅的桂花香气碰上芝麻汤圆的香滑甜蜜；再加上酒酿与蛋花的滋味；餐后的甜点让人饱足地捧著肚皮；露出满意的微笑；各式特色菜肴都值得一尝；中规中矩地保留地道风味却又不会有着过于强烈的调味；口味适合一家老小或是招待亲朋好友；是间让人吃起来感觉舒服的餐厅。

 

 

 

 

楼外楼 Changs Garden

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